Alfa-amylase-activiteit in vloeibaar ei
Wanneer een vloeibaar heelei gepasteuriseerd wordt, kan de doeltreffendheid van de pasteurisatie gecontroleerd worden door de vermindering van de alfa-amylase-activiteit te meten.
Toepassingen
- Voedingsmiddelen en dranken
| Omschrijving | Parameters en bereik | Bestelnr. | Offertewagen |
|---|---|---|---|
| Comparator 2000+ | 122 Parameters | 142000 |
|
| Applicable Standard | UK Statutory Instrument 1503 |